Épisode bonus et... Interrogations !

Nous avons aussi agrémenté l’article de photos de Z un peu retouchées !

Donc nous commençons par des cartes géologiques. Les cartes résument de longs discours...

Les cartes

Celles-ci nous éclairent sur la formation des paysages du Salagou...

Ensuite des cartes trouvées aux Archives départementales de l’Hérault. La carte de 1789 a été élaborée par le Diocèse de Lodève.

L’intérêt de la 2^ième c’est que l’on identifie bien les ponts sur la Nationale 9.

La carte de 1896 montre bien la Nationale 9 et la Nationale 109 qui contournent la Lergue et le plateau de l’Auverne. Les villages des Vailhés, de Celles et de Pradines y figurent.

La carte suivante est une carte des profondeurs du lac. C’est une carte éditée par un site de pêcheurs. Nous ne l’avons pas évoqué mais le Salagou est un très haut lieu pour la pêche, de niveau national, voire européen pour certaines espèces.

On y trouve notamment des carpes de plus de 30 kg, des brochets dépassant le mètre et des silures dépassant les 2 mètres !

La carte suivante montre la vocation des espaces autour du lac. On y remarquera le prochain aménagement programmé, après celui du ponton, le côté nord, au parking des Vailhés...

Ensuite nous avons mis la carte des parkings réservés aux camping-cars.

Suit une carte IGN récente pour situer la suite des photos.

Avec cette carte de la ZPS, la Zone de Protection Spéciale du Salagou, la partie Natura 2000 est entourée en bleu-violet. On constate que là où il y a les projets d’aménagement, le ponton, les Vailhés, nous sommes hors du périmètre...

Les Vailhés

Suit une série de cartes postales sur Les Vailhés.

Celles

Puis le plan du projet qui se réalise à Celles.

Un lavoir fait partie du projet. Nous avons trouvé des traces de l’ancien lavoir et abreuvoir aux archives. Nous avons le plan détaillé et un vague emplacement. Les documents datent de 1921 !

Par contre, nous n’avons pas de précisions sur l’emplacement de ce lavoir et abreuvoir... Nous avons juste remarqué un emplacement qui pourrait convenir avec Google...

Plus récent ensuite le plan des parkings à venir... Pour le moment l’accès en voiture à Celles est en théorie impossible car un sens interdit et une barrière avec un deuxième sens interdit barre le passage. Hors nous avons constaté que certains véhicules passent quand même, ce qui parait logique car il y aurait quelques habitants qui vivent à Celles...

Par ailleurs au sud de Celles on nous a communiqué un écho de sondeur faisant apparaitre une passerelle sur le Salagou. Après recherche on voit nettement sur des photos aériennes de 1963 la passerelle permettant de franchir le Salagou...

La photo suivante date d’avant le barrage. On y distingue nettement la croix de fer, différente de l’actuelle, et on aperçoit dans le lointain le « Château de Celles » dont nous avons parlé dans l’épisode sur Celles.

Suivent des cartes postales ou photos de la mise en eau à récemment...

Octon

Ensuite un petit mot sur la politique touristique d’Octon qui semble à l’opposé de celle de Celles !

Le village était en travaux et nous n’avons pas pu voir le bâtiment de la Mairie et école dont nous avions trouvé les plans, 1906, et une photo de la construction, 1908.

Le ponton

Nous arrivons maintenant au ponton. Nous avons évoqué ce qui va se construire prochainement, la Maison du Grand Site du Salagou, nous apportons une précision avec cette carte des parkings prévus...

Une autre vue de sondeur, un mazet qui est resté debout, sous les eaux... Sur des photos nous avons vu d’autres vestiges, des dalles de béton, des citernes, un wc, une épave de voiture, des pans de murs de maisons, ... Mais rien de terriblement photogénique...

Salagou et irrigation

Par contre si le rapport d’Hérault Irrigation schéma départemental 2018-2030 n’est pas photogénique lui aussi il est très instructif. Les gens racontent souvent n’importe quoi sur le Salagou et l’irrigation. Tout est dans ce texte, disponible depuis décembre 2018...

De même pour les aménagements autour du lac, tout est prévu et suit une longue procédure.

Découvrir la Maison des Grands Site du Salagou aujourd’hui par exemple c’est n’avoir pas vu que la zone n’est absolument pas dans le secteur Natura 2000, pas vu non plus l’enquête publique, le concours d’architecture, le rapport du commissaire enquêteur pour la délivrance du permis de construire...

De même pour les projets d’irrigation que certains découvrent quand les tractopelles ouvrent les tranchées pour poser les tuyaux en 2024 alors que ce sont des projets qui remontent à plusieurs années...

Maintenant abordons les interrogations

Qui connait la vérité ?

En effet, plusieurs documents sont présentés avec des légendes, lorsqu’il y en a, différentes et parfois des formats « traficotés »...

• Photo 1 : La photo représente un pont mais s’agit-il de celui dit du Salagou, sur la Nationale 9 ?
• Photos 2 et 3 : La photo suivante et celle qui suit représentent un pont qui est le même mais de quel pont s’agit-t-il ?

Celui de la Nationale 9, le pont de Salagou ou alors celui sur la D156E dit pont de Pradines ?

Nous optons pour le pont de la Nationale 9 vu l’angle de vue et vu la ressemblance mais nous sommes ouverts à la contradiction !

Ensuite une capture de 2 photos sur un vieux film de l’INA où l’on peut voir la Nationale 9 dans le sens Clermont l’Hérault vers Lodève et le panneau sur sa droite qui est la route d’accès au barrage...

Et pour terminer sortons le fromage !

Aperçut au rayon fromages d’Auchan ! Fabriqué à Lodève mais pas encore testés... Mais leur communication est alléchante...

La Fromagerie du Salagou

« C’est une coopérative ouvrière de production depuis 2011. Nous étions deux à avoir repris l’activité. Nous avons collecté le lait directement chez les producteurs de lait de chèvre, de vache et de brebis. Le lait de chèvre vient de Soubès, Villecun et Carlencas. Le lait de vache provient de Vézins-de-Lévézou dans le Sud-Aveyron. Le lait de brebis provient de la Couvertoirade.

Sans perdre de vue la rentabilité, il était nécessaire de travailler de façon solidaire avec nos producteurs.

Nous sommes actuellement trois associés, dont deux co-gérants, tous salariés de notre propre entreprise.

Un lait de qualité, c'est la condition première pour élaborer un bon fromage.

Nos spécialités sont fabriquées au lait cru, ce qui permet d'en préserver toute la flore naturelle.

Le caillage est effectué avec un lait de 48 heures dans l'atelier de la fromagerie qui, bien que de taille artisanale, est également très moderne.

Il respecte les normes d'hygiène les plus strictes et bénéficie de l'agrément sanitaire européen. Fruits d'un terroir unique et d'un savoir-faire de longue tradition, nos spécialités sont recherchées.

Nous pouvons satisfaire tous les goûts des consommateurs en proposant des produits à leur convenance. Fromages frais, moelleux et fondants, demi affinés ou bien vieux et secs, plus typés. ».

Pour accompagner ces fromages, il ne nous reste plus qu’à trouver une bonne bouteille de Coteaux du Salagou...

Les Vins Coteaux du Salagou

C'est par un décret de 1981 qu'a été reconnue l'appellation Coteaux du Salagou, qui est composée de près de 30 communes. Les cépages autorisés dans l'élaboration des vins d'appellation Coteaux du Salagou sont le Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot pour les vins rouges, et Chardonnay, Vermentino, Sauvignon et Muscat pour les blancs. Les vins rouges Coteaux du Salagou sont gourmands en bouche, avec des arômes de cassis et de cacao...

Sur ces notes gourmandes c’est la fin de cet épisode décousu qui clôture notre belle balade au Salagou !