Domaine des Sources, traversée des Corbières, Saint Laurent de la Cabrerisse

Et en prime une partie sera faite en duo, une Mazda MX 5 version RF accompagnera notre Z !

Pour ce 1^er jour 350 km afin de gagner les Pyrénées en passant par 11 cols !

Nous partons de Montpellier, faisant au plus rapide nous prenons l’autoroute A9 jusqu’à Narbonne.

Nous sortons par la sortie 38 et prenons la D613.

Le but est de voir les nouveautés d’une boutique située à côté de l’abbaye de Fontfroide.

Le domaine de la Source

Je ne vais pas me fatiguer et voici un copier-coller du site internet de la boutique !

« Le Domaine de la Source est une destination incontournable pour les amateurs de minéraux, de pierres fines et précieuses. Situé à Bizanet, dans le département de l’Aude, sur la côte du midi, le domaine est célèbre pour offrir aux amateurs la plus grande exposition d’améthystes de France, ainsi que des minéraux de tailles exceptionnelles.

La boutique du Domaine de la Source est un lieu de passage incontournable pour les amateurs de minéraux. Elle propose une large sélection de pierres brutes roulées ou facettées, des fontaines, des lampes, des statues, des bijoux fantaisie en pierres véritables, des encens naturels ainsi que des pendules etc.

Le Domaine de la Source est une référence dans le monde des minéraux, améthystes, pierres minérales et autres produits dérivés de la nature. En plus d’offrir des activités pour les visiteurs, le domaine propose également une activité de grossiste pour les professionnels dans ce domaine.

En tant que grossiste, le Domaine de la Source fournit des pierres minérales de qualité supérieure aux professionnels du monde entier. ».

Nous ne sommes pas des professionnels mais simplement des amateurs de cailloux et visiter cette boutique est très sympa.

De plus maintenant les extérieurs sont devenus bien agréables.

Le parc-jardin d’inspiration asiatique est très dépaysant…

Après notre petit tour nous reprenons la route.

À peine sur la D613 nous pouvons voir sur notre gauche les ruines d’un château perché sur sa colline.

Château de Saint-Martin-de-Toques

Le Château de Saint-Martin de Toques est un édifice médiéval perché sur un promontoire rocheux, offrant une vue panoramique sur les Corbières. Construit entre les XIIème et XIVème siècles, ce château fort servait à surveiller les routes stratégiques reliant la vicomté de Narbonne à la région des Corbières.

Aujourd'hui non habité, le château reste un témoignage des fortifications médiévales qui dominaient la région. Bien que l'édifice ait été en partie détruit au fil du temps puis restauré, certaines structures comme les murs nord-est ou la cour subsistent et rappellent le passé cistercien et féodal du site. La chapelle du château, mentionnée pour la première fois en 1360, semble avoir des origines plus anciennes.

Le site est privé, mais fait partie du patrimoine culturel de la région.

Nous ne faisions que passer et nous nous apprêtons à traverser les Corbières.

Le massif des Corbières

Les Corbières sont principalement situées dans le département de l'Aude mais aussi dans le département des Pyrénées-Orientales pour les Corbières catalanes.

Le massif des Corbières est délimité par le fleuve Aude au nord et à l'ouest, par la mer Méditerranée à l'est et par le Fenouillèdes au sud.

Au nord-est des Corbières se trouve la ville de Narbonne, au nord-ouest Carcassonne, au sud-ouest Axat et au sud-est Rivesaltes.

Région de moyenne montagne, aux terrains calcaires et schisteux, il subit les influences du climat méditerranéen, ce qui en fait une région connue pour son vin et son miel à base de romarin commercialisé sous le nom de miel de Narbonne.

Le vignoble local est prospère. Il s'est développé sur les pentes et dans les vallons proches des centres villageois.

« Corbières » est aujourd'hui une appellation connue et appréciée, s'appliquant à des vins riches en alcool, jusqu'à 14°, fruités et colorés, dont le bouquet rappelle la flore parfumée de la garrigue.

Une grande partie du massif appartient au parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes, créé en 2021.

Mais malheureusement, il y seulement quelques semaines, en août 2025, un immense incendie a ravagé une partie du massif des Corbières. Une personne est décédée, et il y a eu plusieurs blessés dont sept pompiers.

L’incendie des Corbières d’août 2025

Extrait d’un article de presse… Le village dont il est question est Saint Laurent de la Cabrerisse dont nous dirons quelques mots plus loin.

« L’incendie qui a ravagé depuis le 5 août 2025 plus de 16 000 ha dans le massif des Corbières, dans l’Aude, est désormais maîtrisé par les pompiers. Au milieu des cendres et des sols encore fumants, une nouvelle épreuve commence pour les habitants des communes sinistrées.

Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse est l’un des villages les plus touchés par l'incendie. Une sexagénaire a perdu la vie dans son domicile entièrement ravagé par les flammes. Selon la préfecture de l’Aude, en plus de ce décès, 20 pompiers et six civils ont été blessés par les flammes ou la fumée, dont certains sont toujours dans un état grave.

Côté matériel, 36 habitations et 18 hangars ont brûlé dans le département, ainsi qu’une soixantaine de voitures. Après avoir maîtrisé l’incendie dimanche 10 août, les quelques 2 000 pompiers présents dans la région étaient toujours mobilisés en ce début de semaine pour sécuriser les zones brûlées et éviter de nouveaux départs de feu.

Dans le village, qui compte une trentaine de viticulteurs, selon le maire Xavier de Volontat, les agriculteurs sont également en première ligne. « C’était le feu du siècle, raconte Maxime Verdale, vigneron au château de Saint-Eutrope, un domaine familial situé dans la commune. On a 50 ha de vignes, et on a tout perdu. Entre ce qui a brûlé et ce qui est inexploitable à cause des fumées, on a 100 % de pertes », tranche-t-il.

« On ne peut pas vendanger du raisin qui a un goût de brûlé, c’est impossible. On va devoir tenir une année sans rien, et on ne sait pas comment on va faire, confie le vigneron, qui souhaite reprendre cette exploitation, dans la famille depuis cinq générations. D’autant plus qu’il y a un vide administratif pour les incendies. On est couverts par les assurances pour le gel ou pour la grêle, par exemple, mais pas pour le feu. ».

Les traces de cet incendie sont encore très visibles dans le paysage…

Si la vigne a souffert elle a aussi permis un ralentissement du feu en agissant comme un coupe-feu…

Si l’on remarque quelques signes du feu avant l’entrée du village, un fois traversé le paysage est encore plus touché, certaines maisons également…

Saint Laurent de la Cabrerisse

Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse est une commune rurale qui comptait 757 habitants en 2022.

Elle fait partie de l'aire d'attraction de Narbonne. Ses habitants sont appelés les Cabrerissais ou Cabrerissaises.

Sur le plan historique et culturel, la commune fait donc partie du massif des Corbières.

Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, elle est drainée par la Nielle, le ruisseau du Rabet, le ruisseau du Rémouly, près duquel nous allons pique-niquer, le ruisseau de Tournissan et par divers autres petits cours d'eau.

En traversant le village nous avons remarqué l’original monument aux morts surmonté d’un coq…

La commune possède un patrimoine naturel remarquable : un site Natura 2000 (les « Corbières orientales ») et trois zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique.

Une partie de ce patrimoine a souffert de l’incendie car Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse fut l’un des villages les plus touchés par les flammes…

Après quelques kilomètres le paysage reprend enfin des couleurs…